胎牛血清是一種富含生長(zhǎng)因子、細(xì)胞因子、激素、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗體的天然生物液體，具有多種生物活性。

　　胎牛血清的作用有：

　　1、提供基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：胎牛血清可為細(xì)胞生長(zhǎng)提供所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、無機(jī)物、脂類物質(zhì)、維生素、核酸衍生物等，為細(xì)胞新陳代謝提供能量，同時(shí)為新生細(xì)胞更新提供結(jié)構(gòu)原料。

　　2、提供激素和生長(zhǎng)因子：細(xì)胞激素是細(xì)胞生長(zhǎng)和分化的必要因素，胎牛血清可提供細(xì)胞生長(zhǎng)所需激素，如腎上腺皮質(zhì)激素、胰島素、類固醇激素等。同時(shí)，生長(zhǎng)因子如纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子、表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子、血小板生長(zhǎng)因子等可刺激細(xì)胞生長(zhǎng)，促進(jìn)細(xì)胞的分裂、增殖和代謝。

　　3、保護(hù)細(xì)胞：胎牛血清能識(shí)別有害物質(zhì)，對(duì)蛋白酶產(chǎn)生抑制，使蛋白酶失去活性，從而起到保護(hù)細(xì)胞的作用。

　　4、調(diào)節(jié)酸堿平衡：胎牛血清有助于維持細(xì)胞培養(yǎng)環(huán)境的酸堿平衡，使細(xì)胞處于*適生長(zhǎng)狀態(tài)。

　　胎牛血清是較常用的血清添加劑，因?yàn)樗缓L(zhǎng)因子、蛋白和大分子。盡管無血清和非動(dòng)物來源的培養(yǎng)基也逐漸走紅，但許多細(xì)胞系未必適用，并且存在費(fèi)用較高和生長(zhǎng)較慢等缺點(diǎn)。